引言：爱上家常菜的理由

说到家常菜，大家都喜欢吧？尤其是那些简单又美味的菜肴，像茄子豆腐，不仅行为容易，味道更是一绝，搭配米饭简直完美。你有没有想过自己动手做一下呢？今天，我就来和大家分享一道超级开胃的茄子豆腐的家常行为，完全能让你在家轻松享受美食。

食材准备：简单又齐全

在开始做之前，咱们先来看看需要准备哪些食材。其实，茄子豆腐的家常行为不需要太复杂的材料：

– 盐水豆腐：3块

– 小茄子：7个

– 大蒜：6瓣

– 梅香马鲛咸鱼：一小块

– 红椒：半个

– 肉末：一小碗

– 油、盐、蚝油、生抽、清水、葱花等调味料。

看起来材料不算太多吧？其实这些都是日常生活中能轻易找到的食材，准备齐全后我们就可以开始了！

步骤详解：轻松上手的行为

1. 处理茄子

开门见山说，我们要把茄子给处理好。将小茄子洗干净，不好的皮削掉，接着切成条。最好不要切得太小，浸泡在清水中可以防止氧化，吸水后煮的时候就不会吸油了。你有没有发现？这一步也非常简单，对吧？

2. 准备其他食材

接下来是准备其他食材。把大蒜剁碎，红椒切小块，梅香马鲛咸鱼切成小块，肉末也准备好。为了增加口感，肉末最好用手工剁，不知道你们喜欢怎么处理呢？

3. 煎豆腐

准备一个平底锅，加入油，将豆腐块放进去，小火慢煎，等待豆腐外皮微微金黄。火不可以太大，以免煎糊了哦！也可以在这里撒点盐，增味。一切准备好后，把煎好的豆腐转移到砂锅底部。

4. 炒茄子和肉末

接着，捞出浸泡过的茄子条，挤干水分，锅里再放点油炒至软化，适当加点盐。接着把炒香的肉末、蒜末和咸鱼混合，再加入一些调味料，翻炒均匀后加水烧开。看起来是不是很下饭呢？

5. 上锅煲

将炒好的肉末酱汁倒入砂锅，盖上锅盖调大火煲个3分钟。如果茄子还不够软，记得调小火煮久一点。最终，撒上葱花增香，这道香喷喷的茄子豆腐煲就做好啦！

小编归纳一下：享受美食的高兴

好了，茄子豆腐的家常行为就简单分享完了。做菜其实就是这么轻松有趣，关键是和家人一起分享的时候，那种快乐感简直无与伦比。希望大家在家也能尝试一下这个行为，享受美好时光，记得多做一些米饭哦，由于这一锅菜实在太下饭了！你准备好动手试试了吗？