在我们的日常生活中，酸菜鱼一直是一道让人垂涎欲滴的美食。然而，很多人可能不太喜欢辣味，那么今天我就来分享一款“不辣的酸菜鱼的行为”，让你在没有辣味的情况下，也能享受到这道美味。接下来，让我们一起看看具体的制作步骤和注意事项吧！

准备食材，简单易得

开门见山说，我们要准备一些简单的食材。你需要一条大约3斤的草鱼、300克的酸菜、适量的盐、花椒10粒、干辣椒3根（如果真的怕辣，可以少放）、葱姜蒜适量，还有一根香菜来装饰。这样简单的原材料，你完全可以在超市或者菜市场轻松买到。有没有觉得非常简单呢？

鱼的处理，不容忽视

鱼肉的处理是整个行为中非常关键的一步。将草鱼洗净后，你可以选择切片或切块，只要确保鱼刺和鱼骨分开。如果你不怎么会处理鱼，可以请店主帮你处理，省去不少麻烦噢！随后，对鱼片用盐、料酒和胡椒粉腌制半小时，这是为了去腥提鲜。再将鱼骨清洗干净，准备好后，就可以开始下一步了。

炒酸菜，味道的关键

接下来，我们来处理酸菜。在锅里倒油，加热后加入葱、姜和蒜翻炒出香味。接着，加入切好的酸菜，快一点翻炒均匀。这里可以适量加入一点冰糖，增加酸菜的鲜甜口感。听到锅里的滋滋声了吗？真是太诱人了！这是味道的关键步骤哦，酸菜的香味和鱼的鲜味会在接下来的煮制经过中交融得恰到好处。

煮鱼，鲜嫩无比

炒好酸菜后，加入适量的清水，水量要没过酸菜。接着用大火煮沸，接着先放入鱼骨煮几分钟，最终再加入鱼片一起煮。注意，不要煮太久，否则鱼肉会变得老，不嫩滑。如果你能控制好时刻，大约五到六分钟就可以了，变得鲜嫩可口。是不是很简单？

装盘与点缀，完美呈现

最终，将煮好的酸菜鱼盛出，撒上葱花、蒜末以及香菜，加上一点热油，增强香气。大家眼前的这道不辣的酸菜鱼看起来是不是非常诱人呢？即使没有辣味，它依然充满了酸菜的独特风味和鲜香的鱼肉，让人忍不住想要多来一碗米饭！

用大白话说，这款“不辣的酸菜鱼的行为”不仅制作简单，而且味道完全让人惊喜。适合喜欢清淡口味的朋友们尝试。如果你在家也做过这道菜，欢迎留言分享你们的经验，大家一起交流，不同的调料和技巧会让这道菜更添风味！希望你们会喜欢这个食谱，赶紧动手试试吧！