在春节或其他家庭聚会上，鱼作为年年有余的象征，完全是不可或缺的美食。想要在家中轻松制作几道美味鱼菜吗？今天我就来分享几道简单易学的家庭鱼的行为，让你过年时能够大显身手，下面就来看看吧！

红烧鱼：外酥里嫩的经典

红烧鱼是大家耳熟能详的一道菜。准备一条新鲜的鲤鱼，开头来说在鱼身上每隔2厘米划上一刀，接着均匀抹上食盐和面粉，接着切一些葱姜和蒜备用。锅中加油，等油热后先炸鱼头，再将整条鱼放进锅中，炸至两面金黄酥脆。随后，锅中留一些底油，加入豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜和番茄翻炒，最终将炸好的鱼放入，加上调料焖煮，过一会儿就会出炉一盘外酥里嫩的红烧鱼，简直是让人垂涎欲滴呀！

糖醋鱼：酸甜开胃的选择

接下来，推荐大家尝试糖醋鱼。将鲤鱼切成均匀的花刀，撒上调料腌制15分钟。接着，调好脆皮糊，用面粉和淀粉混合制作。炸制糖醋鱼时，记得小心操作，确保鱼身炸至酥脆。同时，炒制糖醋汁时，番茄酱与白醋的比例要合适，酸甜口感刚刚好，最终浇在炸好的鱼身上，就是一道开胃的糖醋鱼了！

蒸鱼：简单健壮的选择

爱吃蒸鱼的朋友看过来！使用鲤鱼，预先用葱姜和调料腌制。准备一些金针菇作为底料，放在蒸锅里。将腌好的鱼放在上面，浇上一些调料，再开大火蒸8分钟，时刻一到，美味的蒸鱼就完成了，保留了鱼的鲜美和营养，是极好的健壮选择啊！

番茄鱼：鲜香四溢的创意

当然也不能错过番茄鱼。这道菜需要将草鱼切片，并腌制入味。煮豆芽时，先打底，之后煎香鱼骨，再加上番茄翻炒，最终将鱼片放入锅中煮1分钟，轻轻捞出，淋上炖好的番茄汤汁，是不是觉得特别简单又好吃？

过水鱼：特别的风味体验

最终，过水鱼是另一个绝佳选择。将鲤鱼腌制，并在锅中用热水泡8分钟，捞出后放在盘中，浇上调料，最终用热油激一下，焕发出香味，简直让人想立刻动手吃掉！

通过这些简单的家庭鱼的行为，无论是春节还是日常聚会，你都能轻松为家人准备出美味的鱼菜。快把这些食谱记下来，共同享受美好的家庭时光吧！你最喜欢哪道鱼的行为呢？欢迎分享你的烹饪经验哦！