豆腐和海参的搭配，听起来是不是有点让人意外？其实，这道豆腐海参的家常行为，不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，特别适合家庭聚餐或者平日里的营养搭配。接下来，我将为大家详细介绍这道菜的制作经过，你准备好了吗？

准备食材，从零开始

开门见山说，我们需要准备好食材。主料方面，水发海参（2个）、豆腐（400克）、猪肉（100克）是必不可少的。而配菜方面，胡萝卜、蒜薹、红椒和大葱各适量，再准备一些花生油、淀粉、胡椒粉、盐和郫县豆瓣酱等调味料。是不是看起来材料很简单？这就是这道菜的魅力所在，既简单又健壮。

食材处理，保持新鲜

接下来，我们要把食材逐一处理好。豆腐切成方块，胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，大葱切段。水发海参也要横切成薄片，猪肉切成小丁（如果能选到有点肥的肉，那味道更棒哦！）。这一经过可别马虎了，食材新鲜是决定菜品美味的关键！

炒制经过，掌握火候

在锅里放一点花生油，油热之后，将猪肉丁下锅炒至变色。是不是闻到肉香味了呢？接着，加葱段略炒，再放入郫县豆瓣酱，炒匀后加入切好的胡萝卜丁，炒到胡萝卜变软为止。接着，加入一大碗开水，等水开了后，小心翼翼地放入豆腐。最终，把切好的海参也加入锅里，转小火炖煮特别钟，让食材的味道慢慢渗透。

勾芡收汁，调味至味

当时刻到后，行动开始！先将水淀粉勾芡倒入锅中，等汤汁烧开后，再根据自己的口味添加胡椒粉和盐。小技巧：这时候可以根据锅内的汤汁情况，大火收一下汁，这样最终的成品会更加浓郁。最终，撒上蒜薹和花椒，出锅就完成啦！有没有觉得特别简单呢？

分享美味，享受生活

这道豆腐海参的家常行为，不仅健壮美味，还能让家人享受到高质量大气的海鲜料理。做出来的菜色，看起来色香味俱全，想象一下，全家围坐在一起，享受这道用心制作的美食，真是太快乐了！因此，下次别再犹豫了，赶快动手试试吧，保证你会爱上这道菜的！

希望这篇文章能帮助到你，让你体验到豆腐海参带来的美味与高兴！分享给你的朋友们，大家一起来做吧！