在这个炎热的夏季，想给家人做顿美味又营养的饭菜，却不知道做什么好？今天就来跟大家分享一种非常受欢迎的家常行为——干柴鱼的家常行为。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用！

食材准备：简单又方便

做干柴鱼其实不需要太复杂的食材，准备职业相对简单。你只需要准备下面内容材料：花生米、小米、干柴鱼（或称柴鱼干）、姜、花生油、盐以及适量的清水。怎么样？是不是觉得很容易？实际上，这些食材都非常常见，去菜市场或者超市一趟就能搞定。

制作步骤：简单几步搞定

第一步：浸泡花生米

开门见山说，我们要把花生米放进碗里，加入温水泡上半个小时。嘿，你可能会想，为什么要泡呢？其实这是为了去掉花生皮的涩味，让口感更好哦！同时，准备一杯小米，洗净后放在一边备用。

第二步：处理干柴鱼

接下来是处理干柴鱼。干柴鱼就是干燥后的鳕鱼，营养价格高，味道香。记得前一天晚上把干柴鱼泡好，这样会更入味哦。接着把干柴鱼洗净，切小块，再把姜去皮切成丝备用。是不是感觉越来越简单了？

第三步：炒香柴鱼

热锅凉油，把切好的干柴鱼放进锅里炒香，大概两分钟左右就可以了。炒香的干柴鱼释放出香味，你能闻到吗？这也是这道菜的关键步骤其中一个！

第四步：煮粥

炒好柴鱼后，把它转到砂锅里，再把之前泡好的花生米清洗一遍，接着加入锅中。接着加入清水，比例大约是一杯小米用八杯水，这样煮出来的粥才会鲜美。调大火将锅盖盖好，等水煮开后，调小火煲十五分钟，期间可以随时查看水量，不够的话可以再加点水。

第五步：加入小米

最终将洗净的小米倒入砂锅中，一起搅拌均匀。再次盖上锅盖，中小火再煲半个小时。这里有个小窍门：放根筷子在锅里，这样可以防止粥煮溢出来哦！

切勿过度调味，保持原汁原味

当干柴鱼小米粥煲到自己喜欢的软烂程度时，关火后加入少许盐来调味，切记不要加太多调料，这道粥本身已经非常美味了。大功告成！这时候是不是口水都来了？

划重点：美味与营养兼得

干柴鱼的家常行为其实非常简单，只需多少步骤就能为家人献上一份美味的早餐或者晚餐。如此营养丰富、味道鲜香的粥，不论是老人还是小孩都一定会爱吃。对了，天气热的时候，吃上一碗，一定能让你胃口大开，满足感满满哦！快来试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的干柴鱼小米粥！