在家庭聚餐或是周末闲暇时，炝锅鱼无疑一个受欢迎的选择。很多人喜欢它的香味和丰富的口感，但有些人可能对辣味不太适应。今天，我们就来分享一种不辣的炝锅鱼家常行为，简单易学，快来看看吧！

食材准备：清淡却丰富

开门见山说，我们来看一下准备哪些食材。为了做出一份美味的炝锅鱼，你需要的主要材料包括：

– 鱼：选择肉质鲜嫩的白鱼，如草鱼或鲈鱼，约500克

– 蔬菜：可以加入一些常见的蔬菜，比如豆芽、土豆、青菜和香菇

– 佐料：生姜、葱、蒜，适量生抽、料酒和盐

– 香料：可以根据个人口味，加入一些香叶、八角等，但要注意不要用辣椒

准备好这些食材后，接下来就可以开始做了。大家有没有想过，食材搭配的好坏，真的会影响到整道菜的口感呢？

制作步骤：简单易懂

下面是炝锅鱼的详细制作步骤，遵循这些步骤，你也能轻松做出美味的菜肴。

1. 处理鱼：将鱼宰杀干净，去除内脏后，用刀在鱼身两侧划几刀，这样可以更好入味。用料酒、盐和生抽腌制15分钟，让鱼吸收调料的味道。

2. 准备蔬菜：把豆芽、土豆切片，青菜洗净、香菇切片备用。这样的搭配不仅增加了色彩，还让口感更丰富。

3. 炝锅：在锅中加入适量的油，热油后放入切好的葱姜蒜爆香，再加入香叶和八角等香料进行炝炒。这一步是制作美味的关键，不喜欢辣味的朋友，就不要加入干辣椒了。

4. 煮鱼：将腌好的鱼放入锅中，与香料一起煮5-10分钟，直到鱼肉变白熟透。接着把之前准备好的蔬菜一起放入锅中，继续煮2-3分钟。

5. 调味：最终根据个人口味加入适量的盐和生抽，搅拌均匀后再焖煮一会就可以出锅了。

有没有觉得这个步骤很简单？而且全程无辣，让每个人都能享受这道美食！

小贴士：让味道更出众

在制作炝锅鱼时，有多少小贴士可以帮助你做得更好。开门见山说，选择新鲜的鱼非常关键，不仅能保证口感，还能提升整道菜的味道。接下来要讲，炝炒香料的时刻也要把握好，不要过长，以免香料变得苦涩。最终，鱼煮好后，建议放置一小会再食用，这样可以让味道更融合。

划重点：不辣也能有美味

炝锅鱼的家常行为并不复杂，尤其是我们今天介绍的这道不辣的版本，更加适合家庭中的老人和孩子。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，完全值得一试！希望大家在家都能轻松享受这道美味，欢迎在下方分享你们的烹饪体验和建议哦！