在家做饭的时候，你是否想过尝试一款色香味俱全的鱼头菜呢？今天就来介绍“剁椒红烧鱼的行为”，让你轻松在家做出餐厅级别的美味。想知道怎么做吗？跟着我一起来吧！

食材准备：新鲜的关键

在开始之前，我们先来看看需要哪些食材。为了做出好吃的剁椒红烧鱼，我们准备下面内容材料：

– 主料：一条新鲜的鲫鱼或草鱼

– 配料：葱、姜、蒜、剁椒（可以选择辣度自己喜好的）

– 调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉等

是不是觉得准备的食材不多，又不会太复杂呢？这正是制作这道菜的一个乐趣所在，简单又美味。

腌制鱼身：让味道更入味

开门见山说，我们要将鱼处理好，清洗干净之后，在鱼身上划几刀，这样更容易入味。接着，用一些盐、料酒和胡椒粉简单腌制15分钟，这个经过中香气会开始散发出来，你是不是已经迫不及待了呢？鱼腌制越久，口感也会越鲜美哦。

煎炸和炒香：锁住鲜嫩

接下来，我们来炒锅中倒入适量油，等油热之后再放入鱼，煎至两面金黄色，这个经过非常重要，能让鱼皮变得酥脆，鱼肉更加鲜嫩。你可以看到锅中冒出诱人的香气，是不是仿佛闻到了美味的味道？

当鱼煎好后，捞出备用。在锅中加入葱、姜、蒜、剁椒炒香，香辣的味道飘散，是不是已经让你口水直流？

调味焖煮：汤汁浓郁

炒香后，加入适量的清水，水量刚好要没过鱼身，接着再加入生抽、老抽、蚝油、糖等调料，开火煮沸后转小火焖煮15分钟。这个时候你可以调整口味，加一些额外的剁椒，想要更辣的可以大胆尝试哦！

在最终一步，我们要收汁了。大火炒至汤汁浓郁，再撒上一些葱花，这道“剁椒红烧鱼”就完成了，颜色鲜亮，香味扑鼻，真让人垂涎欲滴！

享用美味：完全让人陶醉

吃的时候，不仅可以直接品尝鱼的鲜香，还可以将汤汁淋在米饭上，真的是一绝！这道剁椒红烧鱼，不仅色彩诱人，味道更是多重，适合各个口味的食客，是不是很想马上尝试做起来？

说到底，“剁椒红烧鱼的行为”非常简单，只需要一些新鲜食材和简单的步骤，就能让你在家也能享受到美味的剁椒红烧鱼。快动手试试吧，惊艳你的家人和朋友！