四川青椒鱼是一道受到许多人关注着的美食，鱼肉鲜嫩，青椒香辣，吃上一口，仿佛瞬间被美味征服。你想不想知道这道菜该怎么做？今天，我将为大家详细介绍四川青椒鱼的行为大全，轻松烹饪出美味的川菜，赶紧来看看吧！

材料准备：新鲜食材有讲究

开门见山说，我们来看看做四川青椒鱼需要准备的材料。鱼我建议选择新鲜的鲤鱼或草鱼，都可以。一般来说，一条重约1000克的鱼就足够了。除了鱼，青椒当然是少不了的，一般使用的青椒有小米椒或青二荆条。这里还需要一些配料，比如葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、味精和鸡精等等。你准备好这些材料了吗？

制作步骤：简单易懂，跟着做就行

1. 处理鱼：开头来说将鱼宰杀清理干净，记得在鱼身上剞几刀，这样更容易入味。之后，放一些盐和料酒腌制10分钟，去腥味。

2. 炸鱼：下一步将锅里倒入足够的油，油热后将腌好的鱼放入锅中，炸至两面金黄，接着捞出沥油备用。看到这金黄酥脆的鱼，你是不是开始流口水了呢？

3. 炒青椒：锅里留一些底油，加入切好的青椒、姜米、蒜粒和豆瓣酱，一起炒香。炒香的经过中，记得加入一点盐和味精，让青椒入味。

4. 组装：最终，将炸好的鱼放入炒好的青椒中，再加入一些清水，稍微炖煮一下，这样鱼和青椒的味道会更好地融合在一起。炖煮几分钟后，香味四溢，立刻就能端上桌了！

小贴士：让你的青椒鱼更美味

想让你的四川青椒鱼更好吃吗？可以在最终撒上一些葱花和香菜，增添香气。另外，选择新鲜的食材是关键，长时刻腌制未必是好事，适量即可。另外，青椒的选择也很重要，没有小米椒的话，用普通的青椒和辣椒酱也是不错的选择！你是否有其他的小窍门可以分享呢？

重点拎出来说：快来体验四川青椒鱼的美味吧！

四川青椒鱼的行为其实很简单，关键在于选料和调味。不妨在家试试这道菜，简单易学又美味，完全让你爱不释口。喜欢的话，可以多做几次，还能尝试不同的配料组合。希望你们能够享受到 四川青椒鱼 的美味，记得分享给你的朋友哦！你今天准备做哪一道川菜呢？