番茄巴鱼的行为：简单又美味，快来试试吧！

很多小伙伴听说过番茄巴鱼，但可能不知道它的行为非常简单，味道又好极了！今天，我就来教大家怎样制作这道美味的番茄巴鱼。准备好了吗？让我们一起动手吧！

1. 材料准备，轻松搞定

开门见山说，我们要准备好所需的材料。无论兄弟们需要5条鲅鱼，适量的盐和花椒面，2个大番茄，100克番茄沙司，几片姜，再加上一些八角和郫县豆瓣酱。其他配料比如黄豆酱、老抽、蚝油和葱蒜我们也不能少哦！是不是感觉准备起来很简单呢？

2. 洗鱼和腌制，味道更佳

接下来就是处理鱼了。开门见山说，我们把鲅鱼的头和内脏去掉，鱼身上切几刀。这样做是为了让鱼更入味。接着用盐和花椒面把鱼腌制一晚，以去除腥味。小伙伴们，要记得这一步是很关键的哦，腌制出来的鱼才会有更好的口感，大家是不是都很期待呢？

3. 炸鱼，保持酥脆

第二天，我们需要把腌制好的鱼用厨房纸吸干水分，接着放入热油中炸。记得要把鱼炸至金黄酥脆，这样鱼肉的骨头才能更好地食用。炸好后，我们把锅里的油倒掉，接着来炒香其他的配料。

4. 炒酱，浓郁入味

在新锅中倒入油，加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、姜、葱蒜炒香。接着，再加入切好的番茄，炒成浓稠的酱汁。接着加入番茄沙司、老抽和蚝油，搅拌均匀。哇，这时候厨房里已经充满了诱人的香气了，大家是不是已经等不及想要尝一口呢？

5. 炖煮，浑然天成

最终，将炸好的鱼放入锅中，加入足够的水没过鱼身，再放入料酒。用中火炖一小时，直到酱汁浓稠、鱼入味。小提示：这道鱼放得越久越好吃哦，凉了也很好吃，就像罐头番茄鱼一样美味！

拓展资料

怎么样？番茄巴鱼的行为是不是非常简单呢？快来试试这道美味的菜品吧！制作经过中如果有什么疑问，随时可以在下方留言与我互动哦！小伙伴们记得收藏这个食谱哦，下次再一起做美食吧！