大家好，今天我来和大家聊聊鱼香肉丸的行为。这道菜可谓是家常菜中的经典其中一个，鱼香味的浓郁，加上肉丸的鲜美，完全能让你食欲大开！因此，今天就跟着我的步骤，一起动手吧！

准备食材，轻松入门

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。你会需要猪肉馅200克，豆腐适量（最好是老豆腐），葱姜蒜，淀粉，鸡蛋，以及调料如生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖和陈醋等。是不是看起来很简单？有没有想过自己在家就能轻松做出饭店里的美味呢？

调制肉馅，妙味无穷

接下来我们来调制肉馅。开门见山说，把豆腐切成厚片，用刀背压成豆腐泥。接着，将猪肉切成薄片再剁成肉末，和豆腐放在一起，加上食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油等等，最终打入一个鸡蛋搅拌。这里鸡蛋不仅能让馅料更加滑嫩，还能帮助丸子成团不易松散哦！有没有觉得这个步骤很重要？只有这样，才可以保证肉丸的口感更加棒！

制作丸子，手把手教你

调好了肉馅，我们开始制作丸子。准备一个盘子，抓入适量淀粉，取一小团馅料，在手心团成圆球，接着在外面裹上一层淀粉，这样炸出来的丸子外脆里嫩！是不是很简单？在家里做熟悉的事务，真的是一种快乐的体验！

炸丸子，香味四溢

接下来就是炸丸子的环节了。锅中倒油，等油温五成热时，将丸子沿锅边慢慢放入，避免溅油。保持小火炸2分钟，直到丸子定型表面呈金黄色，接着控油。你会发现，油炸的经过中，厨房里已经弥漫着诱人的香气了！你是不是已经迫不及待想要尝一口？

独特调料，焕发鱼香

最终一步，我们来调制鱼香汁。在一个碗中，将白糖、胡椒粉、生抽、陈醋、料酒、盐和老抽混合，搅拌均匀。接着，在锅中加入葱姜蒜炒香，再倒入鱼香汁和适量的水，将炸好的丸子放入，炖煮8分钟，让丸子吸收汤汁的香味。待汤汁收浓，色泽诱人时，最终淋上少许香油，翻匀后就可以出锅了！

小贴士，拓展资料技巧

在这里我再给大家几点小贴士：开门见山说，白糖和陈醋的比例是三比二，这样味道最合适；接下来要讲，调好鱼香碗料后，赶快盖上锅盖，防止鱼香味散失；最终，汤汁浓稠是这道菜的关键，可以让丸子更入味哦！是不是觉得准备这些小细节非常重要？

好了，今天的鱼香肉丸行为就分享到这里，希望大家在家也能轻松做出这道美味的鱼香肉丸！如果你喜欢我分享的美食内容，记得关注我哦，我们下期再见！