不用煎鱼的红烧鱼行为，简单又美味！

大家好！今天我们来聊聊一款人人关注着的中国经典美食——红烧鱼。不过，不用煎鱼的红烧鱼行为，你可能会觉得很新鲜吧？其实，它做起来既简单又美味，根本不用担心煎鱼时容易破皮或粘锅的麻烦。下面就来看看具体的行为吧！

1. 准备新鲜食材

在做红烧鱼之前，开头来说要准备好食材。那么，我们需要什么呢？一条新鲜的鱼是必不可少的，比如鲤鱼、黄花鱼等。鱼身处理干净之后，切几道花刀，可以帮助入味。接着，我们还要准备一些姜片、葱段，以及一些料酒来去腥。别忘了，干香菇和竹笋也是这道菜的好搭档哦，它们可以让红烧鱼更加香浓可口。

你们知道吗？其实腌制的经过是非常重要的，能让鱼肉更加美味。将处理好的鱼涂抹上食盐，用姜片和葱段放入鱼肚中，腌制30分钟，这样可以保留鱼肉的鲜美，又有效去腥，真的是一箭双雕。

2. 炒制辅料，丰富味道

当鱼腌制好后，我们就来准备辅料啦！五花肉切成薄片，用来增加红烧鱼的油脂和香味。锅中加入一些植物油，先煸炒五花肉至出油，再加入葱姜炒出香味，接下来放入泡软的香菇和竹笋，同样翻炒几下，直到它们的香气四溢，感觉真的是让人食指大动呢！

这一步是关键，炒出香味后可以有效提升整个菜肴的风味，光是想象就觉得好推荐哦！你有没有试过，把香菇和竹笋加入鱼的行为？非常好吃哦！

3. 调味焖煮，入味更佳

炒好辅料后，我们就准备把鱼加进去了。把腌制好的鱼放入锅中，沿着锅边加入适量的料酒去腥，再加点东古酱油、老抽、白糖和盐，这可是让鱼肉美味的关键调料哦！随后加入清水，用大火焖煮大约8分钟，这样能让调料充分渗入到鱼肉中。

这里建议大家不停地用汤汁浇在鱼身上，这样能使鱼肉的味道更加均匀，吃起来的口感特别好。而且，汤汁收至粘稠时，更能显现出红烧鱼浓郁的风味。是不是特别简单？

4. 上菜，享受美味

最终的步骤就是淋上汤汁，盛盘摆好，哇，色香味俱全的红烧鱼就大功告成啦！这道红烧鱼的色泽红亮，肉质鲜嫩，完全能让你胃口大开。吃的时候还可以搭配一些米饭，实在是再好不过了呢。

通过今天的分享，你是不是对“不用煎鱼的红烧鱼行为”有了更深入的了解呢？相信只要你跟着步骤来做，肯定可以在家中轻松上手，给自己和家人带来美味的餐桌享受吧！喜欢这道菜的朋友，快来动手试试吧！