排骨米饭的行为：简单又美味，家庭聚餐首选！

排骨米饭是许多家庭中非常受欢迎的一道菜，简单易做，口味独特，而且营养丰富。今天就来跟大家分享一下排骨米饭的行为，让你也能在家轻松完成这一道荤素搭配的美味佳肴。接下来，我们从原材料、烹饪步骤和一些小贴士来一步步了解吧！

原材料准备

开门见山说，我们来看看这道菜需要哪些原料吧！做排骨米饭的主料非常简单，你只需要下面内容几样：

– 香米：250克

– 排骨：200克

另外，调料方面也少不了，合适的调料能让菜肴更美味，记得准备好盐、油、生抽、料酒和葱花哦。这些材料你在超市里应该都能轻松找到吧？

排骨的处理

准备好原材料后，我们就要对排骨进行一些处理了。开门见山说，将排骨切成小块，这样更容易入味哦。接着，冷水入锅焯水，倒入适量的料酒，可以去腥，这样肉更香。接着，水煮开后，焯水两三分钟后捞出，沥干水分。有人会问，焯水真的有必要吗？当然有了！焯水不仅能让排骨更干净，还能去掉多余的油脂，吃起来更健壮。

煮米饭的步骤

接下来，我们来处理香米。将香米淘洗一遍，洗去表面的杂质和多余的淀粉，才会煮出来的米饭更松软。而后加水，水的比例一般是米的1.2倍左右，也就是300克的水。锅烧热后，倒入适量的油，等油温到六成热时，把焯过水的排骨放入翻炒。记得加入适量的盐和生抽，炒匀入味，这样排骨的香味才能更好地渗透进米饭里。

合并焖煮

炒过的排骨可以倒入装香米的锅里，稍微混合一下，接着插上电源开始煮熟。这一经过非常重要，它让米饭吸收排骨的鲜香味，越焖越入味。煮熟后，再撒上葱花提味，香气四溢，是不是已经口水直流了呢？

小贴士

最终给大家分享多少小贴士，让你做出更好吃的排骨米饭：

1. 水的比例要掌握好，最好稍微比米多一点，确保排骨被水覆盖；

2. 如果喜欢颜色稍微深一点，可以在炒排骨的时候，加入几滴老抽，让颜色更诱人；

3. 青菜也是不错的选择，搭配一盘简单的炒青菜，既能增加色香味，也能让营养更加均衡。

说到底，排骨米饭的行为简单易学，特别适合忙碌的家庭聚餐。每次吃上一碗，满满的快乐感是不是扑面而来呢？快试试吧！